Göteborgsmåltiden

Göteborgsmåltiden ska bli en hyllning till det unika i Göteborgs matkultur och dess starka koppling till hållbarhet. Följ resan mot finalen av tävlingen som tar fram en huvudrätt som fångar stadens själ – i en rätt som är folklig, enkel att laga och kan serveras både i hemmakök och offentliga verksamheter. Med hållbara och regionala råvaror i fokus ska Göteborgsmåltiden inte bara inspirera till matglädje utan också till hälsosammare och mer hållbara matvanor.

Projektgruppens gastronomiska ledare Patrik Sewerin, köksmästare på restaurang Nola, expert på cirkulär odling/matlagning är juryledare i Göteborgsmåltiden-projektet står för provsmakningsrätterna.

Moderator: Sofie Flensburg Mantzaris, Press & PR Manager, Göteborg & Co